martedì 17 gennaio 2012

DOPOMINIERA, APERITIVO CON GATTO

Il tempo libero dei minatori era spesso ben poca cosa, più o meno risicata in dipendenza della lontananza dal posto di lavoro. Ciononostante, c'era chi non mancava di sgranchirsi anche sono per mezz'ora a fine turno, magari in qualche ritrovo pubblico. Ad Iglesias per esempio negli anni '50 erano molto diffuse le 'cantine' o 'magazzini': luoghi di incontro briosi e rumorosi, il cui coune denominatore era il vino del posto 'mesciuto' quasi sempre da una oste-donna. Spesso i commensali accompagnavano i brindisi con qualche “spuntino' preparato e portato da casa: ebbene in quegli anni molto spesso quei pacchettini nascondevano carne di gatto, il cui consumo in cantina era occasione di conversazione con i conoscenti che iniziavano a indagare sui modi di cattura e di..cottura.

(22 dicembre 2007)

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